Mag. Eva Holzer-Waisocher wurde in Graz geboren, sie ist Mutter von vier Kindern und zwei Enkelkindern. Nach dem Studium der Rechtswissenschaften an der Karl-Franzens-Universität in Graz absolvierte sie das anschließende Gerichtsjahr am Oberlandesgericht Graz. Dem folgten eine gut vierjährige Anwaltsausbildung in der Anwaltskanzlei ihres Vaters sowie die Zulassung zur Anwaltschaft im Jahr 2003.

Die Juristin spricht Englisch und Französisch. Außerdem verfügt sie über Grundkenntnisse in Italienisch und Kroatisch.

Die Rechtsanwaltskanzlei Waisocher in Graz wurde Mitte der fünfziger Jahre von Dr. Anton Waisocher – einem leidenschaftlichen Strafverteidiger – gegründet und besteht heute in der dritten Generation. Rechtsanwältin Mag. Eva Holzer-Waisocher übernahm 2003 die Leitung der Kanzlei von ihrem mittlerweile emeritierten Vater, Dr. Gerhard Waisocher.

Sie ist Verteidigerin in Strafsachen sowie Mitglied der Treuhandrevision der Steiermärkischen Rechtsanwaltskammer.